火腿之乡金华 金华火腿怎么样

金华在浙江省中部偏西，金华江沿岸。金华*腿早在1,200多年前就已闻名全国。金华*腿皮色黄亮，肉红似*，酥松柔软，咸淡适口，香味浓郁，便于贮藏和携带，用来品茗、佐餐、进酒，鲜味无穷。60多年前，金华*腿曾获得巴拿马**商品博览会一等奖，以后又获得西湖博览会商品质量特别奖。

金华以*腿闻名；金华有“*腿之乡”之美称。 产品简介：由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华*腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的，叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的，称风腿。

挂在锅灶间，经常受到竹叶烟熏烤的，称熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；还有与狗腿一起腌制的，称戌腿。产品历史：据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是*腿业的祖师爷；有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉绯红似*，即把它命名为“金华*腿”。