黑鱼郭酸菜鱼加盟主站

酸菜鱼源于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖*，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美。酸菜鱼流行于20世纪90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北。 酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以其特有的调味和*特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”。

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