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中式快餐连锁店经营技巧分析

2017-12-08 来源: 3158浙江分站

随着市场上中式快餐连锁加盟店的发展越来越好,生意更加火爆,使得更多的创业者选择开一家中式快餐加盟店,然而随着更多的创业者的加入,导致市场上中式快餐加盟店有着很大的竞争压力,创业者想要在竞争如此激烈的市场中更好地发展,就需要更加注重相应的经营技巧了,一起来了解一下吧!

1、辅助性设备设施

包括餐厅里边的桌椅、包间、车位、等候室、休息室、娱乐厅……这些都是产品和服务得以实现的辅助性设施设备。这任何一个方面大家都不能大意,花的心思越多,效果越好,希望大家深刻记住这点。

2、使服务易于实现的产品

这指的是餐厅的菜肴。客人来饭店的目的无非是吃饭或找一个场所聚一聚,那么餐厅的服务是通过产品来实现的。

3、明显的服务

这个明显的服务就是客人在餐厅里享受到的实实在在的服务,例如服务员的欢迎、介绍、推荐、上菜服务、帮客人解决困难等,都是客人看得见的。

4、隐含的服务

隐含的服务,是客人看不到、涉及不到的一些环节的服务工作。这些服务客人可能不太关注,或者没有意识到,比如后续服务的内容,客人可能就没有意识到。

快餐连锁店产品和服务组合经营技巧详解就结束了。客人在享受产品的过程中也享受到了一定的服务,两者相辅相成。这四项内容,既包括设备设施,也包括服务的一些实实在在的内容,都属于餐饮产品和服务组合的内容。


责任编辑:背着吉他旅行的蝙蝠侠

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