浙江6大消夏美食，怎么能错过呢

莲都炸莲花

畲族古村落，可赏莲还可吃莲

酥炸荷花，一道老济南历下风味菜，传到了丽水莲都。荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。

绍兴黄酒棒冰

黄酒“拿着吃”，**新潮流

绍兴是中国的黄酒之乡，“烫壶黄酒、配碟茴香豆”，几乎是80后90后从鲁迅笔下的阿Q那接触到的“绍兴初印象”。然而从今年夏天开始，绍兴黄酒除了能烫着喝，还可以冰着吃——绍兴黄酒棒冰，浓郁香甜的奶香中还透着一股细微的酒味，一经面世就受到消费者追捧，并在朋友圈和微博上走红。

仙都绿豆腐

清凉消暑好滋味

果冻，布丁，烧仙草因为口感顺滑清凉是人们夏日不可缺少的小吃。在仙都，有一种特色小吃叫绿豆腐，样子与它们很类似。它是由一种当地人称为豆腐柴的野生灌木制作而成。，呈胶冻状，口感清凉，是地道的绿色食品。据说具有清凉解毒功效，是盛夏里防暑降温的佳品。

绿豆腐的制作材料是一种野生灌木，这种灌木在浙南闽北一带的山野里虽不能说是满山遍布，但也算是常见之物，当地人称之为豆腐柴。初夏时节，豆腐柴叶片成熟，烈日烤炙出的幽香在山野里飘荡，你在较远的地方就能循香找到它。

新昌柴籽豆腐

来上一碗酸酸甜甜的柴籽豆腐

柴籽豆腐是新昌、嵊州、诸暨一带的地方消暑美食。每到夏天，新昌人就喜欢去菜市场买上一块黄黄的柴籽豆腐，冰镇在井水里，午睡之后，来上一碗酸酸甜甜的柴籽豆腐，韧而光滑，入口清凉，那便是记忆中夏日的味道。

说起柴籽豆腐，它具有清凉解暑功能，是夏日的*佳食品。它是用一种叫柴籽(学名“石栎”)的野果制作而成的。果实成熟时呈棕红色，内仁似花生米，含有丰富的淀粉，含量达60%左右。柴籽是比水稻、小麦“资格”还要老的粮食。柴籽加水磨成粉，晒干后储藏，既可制柴籽豆腐，还可做柴籽面皮、柴籽面。

宁波臭冬瓜

漫步东*湖畔 尝尝清口的臭冬瓜

臭冬瓜是宁波本地的一道传统名菜，却少有外地人知道。虽然它的名字里带着一个“臭”字，但细细品尝，会觉得清口而醇香。热天时吃，能解暑、通气、开胃，可以说是夏日里的一道神菜。

舟山冰镇红膏炝蟹

来一盘海鲜中的“冰淇淋”吧

上好的梭子蟹经过盐、白酒、葱姜的腌制，便成为了可以直接生食的红膏炝蟹，这是舟山、宁波一带的特色美食。

“风鳗、吊带，好吃要属炝蟹”，这是流传在舟山的谚语，也足见炝蟹的江湖地位。将腌好的红膏炝蟹放到冷柜中冰冻，餐前拿出、切块、装盘。坚硬锐利的外壳里包裹着的莹白如冰雪的蟹肉与红润欲滴的蟹膏，蟹肉入口而化，原汁原味，不带矫饰，咸鲜味美、冰凉的口感就像是吃着冰淇淋一般。