干锅肥肠的做法步骤

肥肠作为很多人热爱的一道美食，有一个*大的苦恼就是味道重，那怎样做才能让肥肠更好吃还没有味道呢?

用料：

熟肥肠400克，西芹40克，洋葱丝80克，炸蒜仔20克，红干椒丝20克，

番茄酱15克，料酒5克，鲜花椒10克，辣妹子酱12克，阿香婆牛肉酱15克，

美乐香辣酱10克，鸡精6克，味精8克，老油15克，白糖10克，色拉油适量。

做法：

铁锅烧热，加入老油，下炸蒜子和红干椒丝翻炒;

随后把料酒、美乐香辣酱、辣妹子酱、阿香婆牛肉、鸡精、味精等放入锅内炒成香辣酱备用。

把熟肥肠切成段，放入加有番茄酱和白糖的开水锅里焯水;

捞出后再投入七成热的油锅里炸一下。

锅里加入底油，放入炒好的香辣酱、洋葱丝、肥肠和西芹;

小*煸出香味后盛锅仔里，*后放入红干椒丝、鲜花椒并浇上烧热的色拉油;

盛入干锅内上桌即可。