火锅加盟店选什么类型好

*锅在我国的餐饮加盟市场中有着多年的历史，大家比较熟悉的就是麻辣*锅、海鲜*锅。但现在开什么*锅加盟店好呢?下面先来看看*锅加盟店都有哪些类型，为你开店选项目做参考。

一、海鲜*锅

*锅是中国传统的民间美食，然而随着消费者对餐饮的要求提高，传统的海鲜*锅已不能满足大众消费。**的海鲜*锅“裸烹”成为*锅餐饮行业的新法宝，****锅新模式，在国内*锅餐饮门店掀起了一波海鲜*锅热潮，深受人们欢迎。

所谓海鲜*锅“裸烹”，即是选用上等的海鲜食材入料，品味原汁原味的海鲜*锅，***不添加任何添加剂，如海鲜滑类、以及海鲜原料等，在秋季到来时，品一锅清淡鲜美的海鲜*锅，绝对的极品美味!一般来说，我国的沿海、远洋深海可以寻找到肥美的蟹类、蚌类或贝类等等，而这三种也是许多饕客的爱。

二、药膳*锅

药膳*锅是近年来兴起的水锅新品种。该*锅以牛肉等为主料，配料中加入中草药，把“*性”与“补性”结合起来，食后出汗，调理五脏，既补气助阳，又养血祛*，相得益彰。

药膳*锅的顾客群几乎都抱着进补的期待心理，加上近年来自然养生风潮的兴起，“健康、天然”的中药汤底及食材成为药膳*锅业者吸引顾客上门的法宝。此外，为了在一般的传统药膳锅类店家中异军突起，吸引消费者光临，多开发、引进口味独特的品种是必须的，例如业者可尝试我国传统中药房的独门药材配方，增加店内的汤头品项，以吸引顾客目光。

三、麻辣*锅

麻辣*锅起源于四川广安地区，后发扬于重庆。是热门的*锅料理之一，发展至今已成为很重要的一种经营形态，尤其常见于都市闹区或夜市之中，一到晚上和假日，店内满满的都是客人。

由于麻辣锅店时常客人满座，因此快速且良好的服务是必须的。从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等，一点都不可马虎。其中的教导吃法是特别的地方，由于每一家*锅店吸引人的美味都是不一样的，因此吃的方法也会不同，这时由服务员亲自教导，除了帮助客人外，更加深他们对这间*锅店的印象。

四、个人式涮涮*锅

个人式涮涮锅也成为特色*锅，是目前常见、受欢迎的*锅料理，以一人一锅为原则，店家提供各式各样的锅底和主菜，消费者可依喜好自由搭配选择。个人式涮涮锅在我国兴起后，可说是掀起了一场“*锅革命”，完全打破了以往*锅的围炉形态，时尚健康，营养丰富，对消费者来说，是一次不可不尝的美食体验，让店里的人气轻松直线上升。

涮涮锅大的优势就是时尚、健康、卫生、品种全，一人一锅各煮所需的形式也使得众口不再难调，涮涮锅配有多种酱料，口味完全由自己决定。并且不用为了煮开一大锅水而耗费很长时间，可以便捷的享用到美食。这是传统*锅形式所无法企及的。