餐饮创业90%的失败是栽在这里!

越来越多的人加入到餐饮创业大军当中，有成功就会有失败，是什么让看似简单的餐饮创业，做起来却这么难呢?看看以下这几种创业错误心态，你有过吗?

很多餐饮创业者都是比较浮躁的，梦想一步登天。他们选择餐饮行业的原因是：门槛低，投入少，回*快!急功近利的结果就是：害怕失败。大多数餐饮创业者想法很多，但是一旦在执行的过程中遇到了难题就退缩，*先不是想着怎么解决，而是另辟蹊径耍小聪明，结果发现更加走上了弯路。

盲目跟风

经常看到网上宣传什么90后餐饮创业成功、********功，于是自己也蠢蠢欲动、技痒难耐，不假思索地遵从“一个机会也不能落下”的原则，去加入到餐饮创业大军去了。

一味地跟风冒进，不了解市场，不了解顾客，结果自然是死得很惨。

总找借口

想创业就不要给自己留太多退路，因为退路越多，失败的几率就越大。许多人为失败找借口，如经济环境没有好转，市场还没有成熟，商圈还没有做旺等等外在的因素。反而没有好好的总结评估商业模式、空间设置、管理制度、营销策略、产品结构、市场定位等等这些内在的因素，结果是到了店铺关闭的那天，还没有得到应该有的教训和经验。

只想着*

*先，创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣。如果不感兴趣，*好慎重考虑一下，兴趣是我们创业者克服困难的*好动力，也是成功的必备要素。餐饮业是一个起早贪黑的事业，问问自己有没有做好这个吃苦耐劳的准备，懒人是做不了的。

没有经验

开店前要积极积累行业经验。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。我们积累的渠道，包括多看一些餐饮类的行业杂志及行业新闻，多认识一些餐饮界的同行人士，多与他们交流一些餐饮的市场状况，以培养自己*特的时尚理念和敏锐的时尚感觉，以从中寻找到市场的需求点及赢利点。

选址错误

很多餐饮创业者不重视选址，以为只要产品好自然会有********，选址是重中之重，不仅要看地段，更要看门店结构、展示面和人流动向。餐饮是靠人做的行业，低调开业，慢慢磨合。许多餐厅开业每天三五万，十天半个月后，每天一两万，其实这样会给员工极大的落差感，不如一开张少点，慢慢增长，才有成就感。