价格虽低但投入少产量高，以前农村人靠它充饥

在农村，有这么一种东西，据说是老美将它引入咱们中国的，不过这东西不能生吃，可咱们农村朋友却将它利用起来，不仅将它变成了食物，还利用它**了。什么东西?继续看下去就知道了。

木薯粗生粗长投入少产量高，深受农村人欢迎

这个东西，相信很多南方地区农村长大的朋友，特别是上世纪70、80年代的南方地区农村朋友，几乎都认识它。它，就是咱们叫的木薯，这东西在民间还有一段传说。那就是它*初是由美国人引入中国的，由于它全株都有毒，特别是块根含有氰酸毒毒，毒性*大，生吃往往会造成**、呕吐、腹泻、头晕，严重还会造成呼吸困难、心跳加快，甚至昏迷，*后抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡。现在想想，老美也的确够黑心的!

木薯含有毒素，需经充分浸泡后才能食用

用木薯粉制作而成的木薯糍

可是在长期的生产实践中，咱们农村朋友发现这东西去皮后，经浸泡里面的毒素能自然分解，然后再煮熟，还蛮好吃的。这木薯淀粉含量还非常丰富，是淀粉的重要来源。在过去食物短缺的年代，木薯曾作为南方地区农村很多家庭的主要食物，一些年纪较大的农村朋友还得感谢有它，才能长大成人。

厌过刮木薯，是很多两广农村人的同感

木薯是淀粉的重要来源

同时，在过去，木薯也是南方地区特别是广西、广东、云南、海南等地区农村家庭的主要收入来源。由于木薯适应性强、病虫害较少、管理粗放、产量高，即使价格不是很高，但却是受到很多农村家庭的欢迎。在以前的农村，很多孩子星期六天或者寒暑假，就要帮忙收获木薯，而在蛇皮袋还没有兴起的时候，给木薯去皮，就要用竹片刮。那段时光，真是回味无穷，用广西话说就是：厌过刮木薯!

木薯是很多非洲国家的重要食物

木薯用途广泛，比如用块根制作淀粉，而更多的用途是作食物。如今很多欠发达的国家和地区，依然将木薯作为主要的食物来源，比如非洲、印度、越南等一些国家农村还在大量种植木薯，除自己食用外，还出口到其它国家。东南亚的泰国是木薯的*大出口国，而我国、美国、日本等国却是主要的进口国。

泰国是重要的木薯出口国

农村的各位朋友，特别是南方地区农村长大的朋友，大家都参与种植过木薯吗?刮过木薯皮么?又吃过木薯么?觉得它的味道如何?欢迎在*下方的写评论处各抒己见、畅所欲言!