浙江那些你没吃过的美食 浙江美食片儿川

美食一直是*爆的焦点话题，掀起一股新的舌尖热。对于食物，人类有着一种本能的归属感，正如对家的迷恋，不论行走至何处，总是要驻足回望，恰如美食，绵柔悠长。无论从藏南的蜂蜜到江南的糖藕，还是从陕北的麦客到浙江的面点。

浙江美食片儿川:看着*后一批“麦客”躬身忙碌着收割，在陕西破旧的风箱点燃着熊熊的灶*，一碗热腾腾的裤袋面就这样出锅了。面食虽不是浙江的主食，但是围绕着面制成的美食，却从未离开过浙江人的舌尖。*早由杭州老店奎元馆*创的片儿川，已有百余年的历史。其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷，是杭州市民*喜爱的日常小吃之一。用**“饕餮”赵然的话来讲，到杭州不吃片儿川，等于没游过杭州。

只是笃菜、冬笋、肉丝这三样食材简单的搭配，再过沸水氽一下，片儿川便制作完成。做法虽是简单，但想做出味道来还是很有讲究的。不然片儿川怎么能在2013年的7月，荣登“中国**名面条”的榜单呢?在据杭州以南一百五十公里外的金华东阳，“沃”面，这道旧日里贫困人家把吃剩下的菜、汤用来煮面条的“糟糠”之食。

现在经过厨师们的精心制作，早已成为一大特色融入了东阳人深厚的感情里。此外，金华酥饼，松阳薄饼、桐乡的阿能面、南浔 双交面，湖州 的大馄饨，溪口 千层饼，杭城的葱包桧，永康肉麦饼、仙居 烧饼、浦江麦饼……这些面食，无不丰富了浙江人的味蕾，构成了浙里*“诱人”的回忆。