农民创业做牙签肉 年赚百万元

农民创业做牙签肉，****元。千**来，肥肉有多少用途呢?它油腻，难吃，大不了榨油、炒菜而已。如今，人们的生活水平提高了，有更好的食用油可吃，肥肉就成了食之难受、弃之可惜的用处不大的废物了。

然而，河北省邢台市的一位农民却偏不信这个邪!他竟将人们弃之不用的肥肉，开发成了一种能挑战*腿肠的食品———“牙签肉”，而且将其做成了产业，短短几年时间挣了100多万元。

也许，真的印证了那句老话：精诚所至，金石为开。2002年7月1日，车明印在查阅了无数资料，整理了20多万字的笔记后，终于发现了改变肥肉油腻味的根本解决方法———对主料肉进行咖喱粉合糖处理，然后用几十种配料和调料进行合理配制……经过这样处理，肥肉的油腻味道不仅**消除了，而且保质期可长达3个月。那天，当他把实验出来的产品拿给乡亲们品尝时，乡亲们简直不相信这是肥肉制作出来的，他们一边吃着一边说：“香!真香啊!”见产品得到人们的认可，车明印便开始琢磨着如何将产品推向市场了。

“牙签肉”问世，*先打动孩子的心

产品进入市场必须有个名称，车明印制作的这种食品总不能还叫它丸子吧?否则，和传统食品有什么区别呢?一次，他在家里招待客人，一位客人吃丸子时感觉拿筷子夹丸子有点费劲，便顺手拿起一根牙签，代替筷子使用。他看了不禁眼前一亮，心想：我的产品如果用牙签穿在上面，人们食用不是既方便又省事吗?当送走客人后，他就着手把丸子的形状改成了小条状，然后穿到牙签上。穿着穿着，他决定干脆把它定名为“牙签肉”，并决定通过这小小的“牙签肉”来实现自己的致富梦想

车明印生产的“牙签肉”每支仅重3克，成本3分*，售价仅1角*。正式生产前，他*先将产品送到了邢台市产品质量检验所，进行了检验。结果，检验显示，他的产品11项检验指标全部合格。于是，2003年春，他背着一口铁锅来到了邢台市。

车明印来到邢台市后，在钢铁路附近租了一间房屋。为了方便推销，他又买了一辆旧自行车。条件虽然艰苦，但他打开市场的决心很大。那段日子，他制作好产品，就前往居民小区销售。起初，他一摆开摊子，四周很快就围一群顾客，但这些人大多评头论足，买的人少。推销了几天后，他见每天都是小孩子来买，不禁想：“牙签肉”价格低廉，十分适合孩子们对零食的需求欲望。于是他从孩子入手，前往各个小学试销。

车明印去的第一所学校是冶金路的一所小学。他先是找到学校附近的一个小店，问老板愿不愿意销售“牙签肉”，老板说没见过这种食品，不愿接收。

于是，他干脆自己推销。清晨，学生上学的时候，他站在学校门口推销，却不好意思吆喝，来买“牙签肉”的学生自然很少。后来，他看到周围的小贩都大声吆喝，揽生意，把学生都吸引过去了，他这才红着脸吆喝起来：“哎，来买‘牙签肉’呀!一支1角*，买10支送1支……”他这么一喊，很快就吸引了很多学生。这些学生见买一支“牙签肉”才1角*，便先是买几支尝尝，后来觉得味道不错，一买就是10支，很快，“牙签肉”就在学校畅销起来。

车明印的“牙签肉”从此在学生中越销越旺，有时他卖完了，学生还缠着他要。见“牙签肉”卖得这么好，学校附近的几个小店就找他进货，他也正好把精力放在生产上。每天傍晚，他前往各个小店，统计第二天的要数;回来后，再按照定量生产。出乎意料的是，他常常刚为一家小店送过货，还没赶到另一家小店，前面小店的老板就追来了，说：“快!快!‘牙签肉’卖完了，赶紧再送些来!”就这样，短短几个月，“牙签肉”迅速风靡邢台的各个小学，成为孩子们的最爱，高峰时，他一天就能销售几万支。到后来，很多小学搞联欢活动时也纷纷向他预订。那些学校附近的小店，更是把“牙签肉”当成了**的主要商品。这样，不到3 个月，车明印就挣了几万元*。

车明印每天忙得腰酸背疼，一天只睡几个小时，后来，他见实在忙不过来，常常有人不停地追加要货，鉴于这种情况，他又招了几名工人，扩大了生产规模，开始正式把“牙签肉”推向市场。

“晋升”名吃行列，一毛*的小食品做成大事业

车明印心想：我耗费心血，好不容易琢磨出了这种新型食品，但这样小打小闹，依靠小店主打市场哪行?我必须让它真正进入市场，找到更大的销售商。

然而，“牙签肉”虽然顺利地打开了小学和小店中的市场，却并不能说明其他市场都能很快接受。由于“牙签肉”利润微薄，大的销售商谁会把它当回事呢?当他拿着工商和卫生部门的生产许可证，找到西大街食品批发市场时，人家一看这玩意儿毫不起眼，当即就拒绝了他。他一连跑了十几家，又是赔笑脸又是递香烟，好说歹说，最后，只有一家批发商答应代为批销。

终于有销售渠道了!车明印回到住处后，马上就开始了大量制作。不久，*车站附近的小贩和商店要货量骤增，还反映说“牙签肉”虽然很受旅客欢迎，但散装的“牙签肉”不宜携带，要求他对产品进行包装。接到信息反馈，他立刻意识到“牙签肉”在旅行者中的巨大市场，于是萌生了以自己的“牙签肉”取代*腿肠的念头。因为，在他看来，*腿肠虽然可口，但淀粉多，味道单一，没摆脱油腻味;而“牙签肉”外酥内嫩，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同口味人的需要。因此，他决定针对旅客，设计不同的包装。

为了与*腿肠抗衡，争夺旅客市场上，车明印投资几万元，购置了加工设备，并着手将产品做成了从30克到150克，价格由0.30元到3元不等的包装。0.30元一袋的“牙签肉”主要供孩子食用和配方便面作为调味，而3元*一袋的“牙签肉”则供旅客在旅途上下酒和食用。这些不同包装的“牙签肉”推向旅客市场后，一些旅客见其物美价廉，味道丰富，既可以作为旅途的休闲食品，又可以充饥和开胃，于是纷纷购买。销量好时，长途汽车客运站和*车站周边的各个商店和超市一天就能卖出几千袋“牙签肉”，他因此一个月就能收入十几万元*。

但是，就在车明印生意红*时，市场上突然冒出了众多冒牌“牙签肉”。这些冒牌“牙签肉”因为价格低廉，还是吸引了一些消费者。针对这种情况，为了保护自己的合法权益，车明印花费了4000多元*，分别向国家知识产权局和商标局提出了发明专利和商标申请。2003年7月30日，他的发明专利被国家知识产权局批准。不久，以他姓氏命名的“车”牌“牙签肉”商标也获得国家商标局的批准。

有了“尚方宝剑”，车明印在原有风味的基础上，又开发出了牛、羊肉等清真品种，并同时增加了500—1500克不同大小的礼品包装，价格也由低到高增加了近百个品种。经过打假和产品调整之后，他的“牙签肉”立即挤走了那些仿制品，生意再度红*起来。此后，由于“牙签肉”影响越来越大，河北、北京、上海、湖北和福建等十几个省市的商家闻讯纷纷找他要求代理销售。这样，他的产品便以迅疾之势顺利进入了全国各地的商场和超市，不到一年，就一举挣了 100多万元。