男生宿舍集创办小吃店 大学生卖无奈饼

细心的市民也许注意到：一个多月前，十梓街上多了一家名叫“男生416”的小吃店。这家小店是苏**学院07级法学专业的一个男生宿舍集体创办的。这些男生不仅用自己宿舍的门牌号给小店命名，还自己“研制”出了一种*家馅饼——无奈饼。 在十几个平方的店面里，三个大男生忙得不亦乐乎，动作熟练地刷酱、煎蛋、包寿司。一种由杂粮煎饼包裹，里面配有鸡蛋、生菜、各色调味料以及一种*家秘制的鱼子酱的馅饼就是这家小店的特色馅饼。

“因为做饼的过程实在很无奈，所以就叫无奈饼了。”开办小吃店的段贤豹同学这样解释名称的由来。为了争夺早餐市场，小店想推出一种特色馅饼，但跟专业的师傅学，费用太高;也试着模仿别人做，但只能形似，口感不理想。*后只能选择自己研制。“每个人都是有自己的一个想法，”段贤豹说：“我们几个人就一个个轮着做，一个失败了就换一个人去做，我们不少人的手都烫伤了。”

“甚至当时我们店开了，但是饼还没有。”段贤豹说出了当时*大的无奈，“拿不出饼来，*后连觉都睡不着”。又过了一个星期的时间，他们的馅饼终于做出来了，但是他们的无奈并没有终止。因为馅饼的配方还在改进之中，比如现在的馅饼是冷的，到了冬天就要解决加热的问题。“我们也和顾客开玩笑说，豆浆、粥、饼可以都不要*，只要他们给我们提意见。”段贤豹表示出他对顾客意见的重视。除了主打无奈饼外，小店还现做寿司，外卖各种炒饭和盖浇饭等等。

说起开店的初衷，段同学告诉记者，自己一直都有创业做**的梦想，而且在开店之前他和几位同学也尝试过很多小生意，在校园出售电子产品等，后来没有找到合适的兼职工作，和同学一拍即合决定开一家店，算是开始试水经营积累一些社会经验，为将来创业做准备。

为了小店的名字。大家讨论了好几天，“**在去教室的路上，我们宿舍的周超突然说，就叫‘男生416’吧”，大家一听，都觉得不错，就定了这个名字。

“虽然这个店出*的只有我和缪旭光两个，但是这个小吃店是416宿舍集体的结晶。”段贤豹也道出了店名的真正含义。段贤豹还告诉记者，很多同学都来店里帮忙。就在采访过程中，07级体教专业的王涛同学出去买了一次菜，炒了几份炒饭，做了2份寿司，还去送了一次外卖。“他话不多，但是做事很认真。”段贤豹评价了来帮忙的王涛。

当问到如何兼顾开店和上课时，小段表示，学业和创业并不矛盾，宿舍的几位同学轮流守店，还有朋友经常来帮忙，所以基本能**店里一直有人招呼客人。“我们是法律专业的，法律对将来经商是很有帮助的。所以平时上课我们还是会按时去的，就是留守的同学会有些忙不过来。”

现在，开张了一个多月的“男生416”小吃店每天生意还算兴隆，每到吃饭高峰期都会有不少同学光顾，点名要吃无奈饼。段贤豹同学表示，按照目前现在试运行下来的情况，他们对收回**个月的房租还是相当有信心。