杭州吃日料美食哪家强？西湖边上廻鲜家让你欲罢不能

杭州吃日料美食哪家强？西湖边上廻鲜家让你欲罢不能。你喜欢吃日本料理吗？你知道杭州哪家日料美食餐厅既好吃又便宜吗？说起日本料理，很多人会觉得贵，之前人均1500的怀石料理可是让人很“肾疼”呢;但是说起寿司，大部分人又会想到路边小摊上十几块*一份的紫菜卷，具有中国特色的快餐之一。仔细想想要好好吃一顿平价的日料，总是有那么一丢丢困难。好在杭州是一个有吸引力的城市，吸引着全世界的人来这里分享美食。今天，我们一起走进廻鲜家日本料理美食餐厅！

西湖边利星广场新开了一家有趣的日料店，叫廻鲜家，**是两个大帅哥，一个来自台湾，一个是澳大利亚华裔，还有一个在新加坡工作的杭州**娘。看似毫不相干的三个人因为某种缘分聚集在杭州，便有了西湖边这家不断创新的“廻鲜家”。

这家店有四个很牛逼的地方，**个是**够帅(对，够帅，任性!);第二个是低调的店内有很多高科技工具，做寿司有日本***的寿司机器人，每小时可以做3600个寿司，而专业的师傅每小时也只能做500个左右，送餐用很酷的新干线模型车，十几秒小列车就带着美食来到了你面前，拿下食物，你按一下返航按钮，小列车就自己跑回厨房了，非常好玩;第三个是大厨都来自纳思比、隐泉等杭州很有名的日料店;第四个是这家店的**和大厨都在用无国界料理的思维做创新。当然，更重要的一点是这家店够平价，在人均200多还吃不饱的日料界，廻鲜家只要人均60左右就可以吃得很落胃。

炙烤芝士类的寿司是他们家的主打，因为上面有芝士，香浓的口感让寿司变得更有层次，而不喜欢吃生食的朋友也终于在日料里找到了真爱，因为*炙之后就不生冷了。炙烤芝士三文鱼握寿司，据说有女顾客可以一次点6盘，好猛啊，小编表示两盘已饱，终于找到自己不那么女汉子的一面了。

炙烤芝士虾是同款，因为选的虾又大又新鲜，也是必点款哦，加上香浓的寿司，都可以拉丝，口感棒棒哒!廻鲜家卷，好大一份，里面的料也很丰富，金枪鱼、玉子、生菜、牛油果、甜虾，加上鳗鱼汁调味，咸里透着鲜甜，加上上面撒的鱼籽，一口一个，好吃停不下来。

芝士鳗鱼卷也是芝士家族的哦，鳗鱼很鲜甜，配上玉子、黄瓜解腻，上层有*炙的芝士和晶莹鱼籽，口感层次很丰富，据说这是来自纳思比的大厨的创新。

鲜虾天妇罗手握非常好吃，大只的虾裹上日本进口的天妇罗粉现炸现吃，外层松脆，里面的虾肉鲜美，大厨说这是用纳思比的品质在做平价寿司，要知道，纳思比的人均是500左右，几乎是廻鲜家的10倍，而这份鲜虾天妇罗手握在廻鲜家只需12元!**疯了!就冲这份手握的性价比，这家店**值得光顾。

大厨给我们加餐的竹节虾也十分美味，食材够好，怎么做都不会难吃，只是上面的芝士片与虾肉搭配不够**，跟大厨讨论说可能加芝士条会更好，大厨也是虚心接受，希望下次会更好。

“相扑锅”，名字非常有意思，在日本，这个锅是相扑选手上场前必吃的，寓意胜利!因为在相扑比赛中，四肢着地就输了，所以这个锅里没有四肢走路的动物肉，只有海鲜和鸡肉丸，有一整只梭子蟹，很大的扇贝、虾和安康鱼，这里面的鸡肉丸把我惊艳到了，明显是手打的口感，还能吃到鸡肉的纤维感，在这个面粉丸子当道的*锅季，吃到这样的手打丸子真是让人感动。里面的汤底也十分用心，用了日本*原始的汤料配方，海带、昆布、墨鱼慢慢熬制成的清汤，汤色清亮、口感鲜甜，在这个冬天里暖心暖胃。

对于*包不那么丰满的小白领，以后也终于可以霸气地跟朋友说，“走，我请你吃日料!”而且是在湖滨这个****的位置哦，逛街逛累了、想不出要吃什么，都直接在利星广场找廻鲜家吧，舒适、落胃，多达150个品种的平价日料等你来尝。