大学生放弃高薪卖猪蹄

不到6平方米的店面，精心布置的墙纸，一口煮猪蹄的大桶，两件白黄相间的工作服……一踏入菏泽城区王胡同水果市场西侧的“猪蹄控”店，让人感觉到简洁朴实，令人感到吃惊的是这家店的主人竟是两名大学生，他们放着高薪工作不干却选择回家创业，卖起了猪蹄。

曾月工资上万，不甘为人打工

他叫杜鲁飞，今年27岁，黝黑的皮肤，憨厚的笑容。2005年，杜鲁飞考入威海职业学院学习韩语专业，在校成绩**，毕业后曾在威海、大连等地的造船厂工作，月工资6000元左右。他叫张晓伟，今年28岁，曾在山东科技职业学院就读建筑技术专业，毕业后从事工地建筑施工等工作，河南、深圳、苏州很多城市都留下过他的脚印。2010年回到菏泽改行做起农药、酒水等销售工作，月工资*高时领过10000多元。

说起开始创业的决定时，杜鲁飞兴奋地说：“上大学的时候就想过自己创业，不甘心一辈子为别人打工，老家在牡丹区大黄集镇经营着一家饭店，店里的一道拿手菜——秘制猪蹄倍受大家欢迎，所以才有了卖猪蹄的这个创业想法。”

“在四川卖拌猪蹄的杨成曾，每天能卖200多只猪蹄，**有6000多元的营业额，月营业额20万左右。他的创业故事着实激励了我，我觉得只要我们踏踏实实干也一定能成功。”张晓伟自信地说。

“我们俩即是初中同学，又是高中同学，共同的创业想法让我们再一次走到一起。”杜鲁飞告诉记者。

创业艰辛，曾遭家人反对

杜鲁飞2013年初回到菏泽，有了卖猪蹄的想法后，先是跟老家饭店里的张师傅学习制作猪蹄，张师傅开始还以为杜鲁飞只是一时心血来潮。“大学生怎么能卖猪蹄呢，传出去还不丢人。”但杜鲁飞确铁定了心跟张师傅学，进货、去毛、上色、过油、小*炖，认认真真。自以为学的差不多了，杜鲁飞和张晓伟就买来生猪蹄自己尝试着做，做好了就邀请张师傅和朋友们来品尝，提建议。开始做的味道真不行，一次不行两次，两次不行三次，就这样经过10多次尝试，张师傅被感动了，把从来不外传的汤料**传授给杜鲁飞。

“孩子正是谈婚论嫁的年龄，放着好好的工作不干却要卖猪蹄，这要是传出去连个媳妇也不好找啊。”杜鲁飞的父母坚决不同意他卖猪蹄。但胳膊拗不过大腿，杜鲁飞和张晓伟说干就干，从选址、装修、考察市场，两个大学生冒着酷暑跑遍菏泽的大街小巷。选好地址后，他们从积蓄中拿出一万三千元*作为启动资金，购买了冰柜、原材料等必备品。7月26日，“猪蹄控”店在二人的憧憬中正式开业。

有过销售经验的张晓伟在开业前期还拿出200元*印发5000份宣传单为自己的“猪蹄控”做宣传。开业当日，**就卖出去140多个猪蹄，被硬拉来帮忙的杜鲁飞爸爸看到市民*购的场面吃惊不小，逐渐由原来的反对改为支持。

“很辛苦，每天6点起床，晚上11点多才能回家，忙起来吃饭也没个点。但这份创业给我们带来的成就感是无比自豪的，现在只是刚开始，以后我们还希望能和酒店、超市联合，甚至开自己的连锁店。”