真辣风香锅怎么样?有特色有赚头

餐饮行业由于需求众多，各个地方的特色美食又是层出不穷，因此新的餐饮总是不断涌现。真辣风香锅怎么样?真辣风香锅作为新的一个餐饮类别，正与当初流行的*锅一样，正成为精明的投资者数十年难遇的**机会，正在引发餐饮业的创业新潮流。

真辣风香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，真辣风香锅，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。

真辣风香锅这样的餐饮美食，采用**原料，精心配制，其原料上乘，配方*特，继承了传统*锅、川式*锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的特点!据说，真辣风香锅怎么样?真辣风香锅，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物，用此来招待客人。

真辣风香锅，主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣干香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩，笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。真辣风香锅怎么样?真辣风香锅，内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工，看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。

真辣风香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为*佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。真辣风香锅怎么样?而真辣风香锅的香料采用四川*有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上*、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。

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