开一家面馆加盟店到底如何经营

很多人都在问小编开一家面馆加盟店到底如何经营?今天小编就跟各位创业者分享一下四招提高面馆加盟店营业额的技巧，快一起看看吧!

招数一：向常客虚心请教，因为常客*清楚问题所在。

俗话说旁观者清，经营者平时可与********请教，询问他们对本店面馆味道和服务的意见与建议，以及本店的口碑情况，针对常客提出的一些想法、建议，及时采取改进措施。

招数二：面馆店的经营者要有自我反省的意识。

比如以3个月或半年为期限，将店内设备使用情况、餐品质量、员工工作态度、顾客评价(尤其是老顾客的增减情况、业绩水平等进行对比分析，经营情况如何一看就明明白白。重要的是经营者要学会利用表格进行管理，许多数据一列就能一目了然，也就能时刻提醒经营者和工作人员，餐饮服务工作不能有丝毫懈怠。

招数三：抽空暗访*近生意*红*的特色餐饮店，有对比就很容易发现问题。

比如附近有家新开的餐饮店生意不错，********，与自己的店面进行比较，只要经营者是个有心人，就能很快发现自家店存在的问题，就能找到解决问题的思路和办法。

招数四：面馆店应留意周围商圈大型的活动。

这样可以搭乘这些活动的东风，促进快餐连锁店的销售，或与活动的主办方商谈，为活动期间的人员提供餐饮服务，这样又提高了自己店面的销售额。