湛江美食——炭烧生蚝榜上有名

所谓靠山吃山，靠水吃水，所以湛江的海鲜自然不用多说也知道是湛江特产啦!那么一提到湛江的风味美食，湛江的炭烧生蚝当然是榜上有名!

炭烧蚝在广东兴起，现浙江、武汉都已风靡。。。。。广东湛江地理位置优越，位于中国大陆*南端的天然深水港口城市生蚝吊养在***、无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣、爽滑，可制作多种多样的生蚝食品!

由于炭烧生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到*上烤熟即可，这样既**了生蚝的鲜味，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味，实为不可多的美味。生蚝本身*有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾，用烧烤来制作更增加了蚝的野味感觉。如果你想刺激，还可根据个人的口味、加点辣味，那又是另一翻滋味了。

湛江的炭烧生蚝，晚上的夜宵烧烤店，很多都有烧生蚝卖的，爱吃宵夜的伙伴们出去溜达溜达就有的吃了!三五个伙伴约上一起吃，特别有气氛，价格也贵，可以吃管饱都没问题啊!炭烧生蚝的做法简单，有什么小活动小聚会，在自家门前搞个小烧烤，都可以动手烤一回生蚝，做这个的人可不少吧!

在广东珠三角地区，夜晚的烧烤店也有很多卖炭烧生蚝的，甚至很多招牌都打出"湛江生蚝"的招牌哦，可见湛江的生蚝名气响亮啊!外地朋友讲到湛江都时不时会讲到湛江的生蚝!

生蚝用来烧烤那是风味的休闲美食，平时也是一道家常菜。因其味道鲜美营养丰富而备受人们的青睐，有"海洋牛奶"之美誉。直接用新鲜的生蚝肉煮汤，煮出来的鲜汤特别鲜甜，蚝肉也特别爽滑入口，蚝肉含有**蛋白、氨基酸、糖元、肌醇、牛磺酸及等多种微量元素，营养价值很高。

湛江炭烧生蚝，既是可口的风味美食，又是富有营养的家常菜!