相遇春天，临安天目山雷笋

上诗说的是笋，早在古代便深受人们喜爱。然而笋多见于江南，北方食客常是“此味尝不足”。更有“一束酬千金，掉头不肯卖”的情形出现。随着现代科技的发展，餐桌和食物之间，只差一个快递的距离。

在临安的天目山周边，天目雷笋早已声名大噪。**的环境加上科学的管理，天目雷笋口感更上一层楼，笋味之鲜堪比猪肉，比湖里的鱼肉，更比海里的海鲜。古亦有“绕齿簌簌冰雪声，顿顿食笋莫食肉”的高度赞叹!

雷笋寓意**声春雷以后破土而出的笋，为早春****的食材，更被称为舌尖上的美食，虽萌在早春却与名为春笋的笋是两种食材。其瘦高的身形，蕴含着丰富的营养价值，除了缓解便秘，更是瘦身人士的心头好。

生长环境

雷笋种植在天目山周边，***的种植，土生土长，受山里的气候，环境影响下，每年立春后，就是开始收成的时候了，每天起早贪黑的工作，挖笋，分拣等等，就是为了广大的人民群众能吃到*新鲜，*好的笋。

味道清甜

雷笋为早熟，高产的优良笋用竹种。味道更加鲜嫩，脆，还有一点点清甜。新鲜的竹笋采挖上市，出肉率**，含有充足的水分，清淡可口，是****的美味之笋。

营养健康

太湖源头，**公认“鲜笋**产区”：北纬30℃产出雷笋鲜嫩，饱满，营养丰富。雷笋具有高蛋白，低脂肪，低淀粉，多粗纤维素的特点。常食有吸附脂肪，促进肠蠕动，帮助消化。