边走边尝：嘉兴南湖菱

坐大巴从苏州到杭州，中间在嘉兴服务区休息唱歌。在服务区里逛了下，发现了一样嘉兴特产，嘉兴南湖菱。南湖菱是嘉兴的著名特产，因产地在嘉兴南湖为中心的水域而得名。南湖菱，又名青菱、元菱、和尚菱、南荡菱。嘉兴南湖菱，因产于南湖烟雨楼前的荷花池而得名，是菱中罕见的珍品。原计划买点水果，听卖菱的说，这个可以当水果直接吃。就花10元钱买了一袋，这位老妹推荐我吃这种青的，没有角的。

上了车就开始扒着吃。剥开薄薄的绿色外衣，就是光留留的藕色菱肉。脆生生，甜津津，淀粉的味道浓些，有解渴的功效。菱科，一年生水草本。水上叶呈棱形、绿色，叶柄上有浮囊。夏季开花。单生于叶腋;受精后，没入水中，长成果实。大暑前后成熟。南湖菱中秋前后是采摘的季节。我吃的时候快过中秋了，应该正是季节。

南湖菱既是水果，又可当菜。将它剥壳炒煮，撒上葱丝，青白分明，色味俱佳。用菱烧肉或烧菱饭，清香扑鼻，别有风味。

我吃的这种，它的角是圆的，被称作“无角菱”、“和尚菱”;浅绿色的外衣，形圆无角，两只圆角微微翘起，像一只刚刚煮熟的馄饨，所以它还有一个名字叫做“馄饨菱”或“元宝菱”。看上去真的很形象。