吃过长兴的这5种美食，才懂什么叫江南水乡的好味道

今天咱们来说说地处苏浙皖三省交界的长兴，它东临太湖，西倚天目山，物产富饶，百姓殷实，是杭嘉湖地区一块富庶的****，素有“鱼米之乡、丝绸之府”的美誉。但是你知道吗?长兴的美食也是非常有江南水乡风情的哦!

今天就为大家介绍一下长兴的10种特色美食，快来一起看看吧!

1、稻香鸭

用农民自家放养的土鸭，生态健康。用自制辣椒酱、菜籽油及多种香料配上香酥的豆米，红烧烹制而成。鸭肉色泽金黄、肉质细嫩、烟香浓郁、口感鲜香，还带有豆米的香脆，回味中有淡淡的稻香。

2、长兴雪藕

产于长兴东部吕山乡胥仓桥村花墙门前的湾鱼池，以其藕体细腻、洁白似雪而得此关名，史称“胥仓雪藕”。胥仓雪藕肉质鲜嫩，清脆爽口，汁多味甘，名闻遐迩;为长兴一大特产。比一般藕要多一孔，特别香糯可口。

3、白虾

是太湖名产，白虾壳薄，活时透明，死后变成白色，因此而得名。白虾俗称水晶虾，其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富，可烹制百十道菜肴，**的醉虾，上桌后还在活蹦乱跳，吃在嘴里，细嫩异常，鲜美无比。

4、大草包

制作精良，皮薄馅多，刚出炉的热气腾腾，爽眼舒心的大包子，看上去如同薄雾之中含苞的小荷，再咬上一口，油水汪汪，香而不腻，味美可口，深受长兴人民喜爱。

5、烧卖

非常有江南雅致精巧的特色，是以面做皮，以肉为馅儿，顶上捏出十八个褶，就像朵麦梢上绽开的花，在制作上，它用小笼蒸熟，造型很美，有如朵朵莲花，吃起来皮薄馅儿大，味道鲜美，口感柔滑，香而不腻。