浙江舟山:薯糖飘香海港村

2018-01-08来源 : 互联网

隆冬的季节,窝在灶间,熬一锅香喷喷的蕃薯糖,含在嘴里、甜在心里,是海岛农家*有的幸福,也是城里人的向往。在浙江省舟山市定海区金塘岛的南边,就有这么个令人向往的地方。

在舟山金塘岛的南边,有十八个山岙(俗称“南山18岙”),属金塘镇仙居社区海港村,山多田少,以种植蕃薯为主,故也形成了熬制蕃薯糖的传统。

沿着金塘公路小海线一路向前,过大李岙、铁路岙、长坑岙、虞家岙,在林家岙路口向右弯进山边的村道,走到水泥路的尽头,便到了林家岙33号。

林家岙33号的主人林国祥、郑芝飞夫妻俩正一个烧*、一个榨汁,忙着熬制蕃薯糖。林国祥介绍说:熬制蕃薯糖是个耐心活,他的一个尺八斗镬一次能烤80斤蕃薯,从凌晨四点到下午一点多,要经过烤、榨、煎多道工序才能出锅,在制作过程中,还要加入芝麻、花生米、糖玫瑰,以提高薯糖的品味,然后根据需要剪成大小不一的块糖,撒上炒熟的薯干粉才能出售,这样一锅蕃薯只能熬制20斤左右的成品糖。

据了解,目前在海港村十八个山岙中专业从事蕃薯糖熬制的仅有十来家,所制薯糖在金塘岛内的各市场有售,还远销定海、普陀等地,并让网商销往了全国各地。

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金开大道68号3幢22-1

增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016 渝ICP备11000776号-1 北京动力在线为本站提供CDN加速服务

Copyright©2004-2021 3158.CN. All Rights Reserved 重庆叁壹伍捌科技有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎