浙江分站
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红烧羊肉
红烧羊肉是乌镇的特色小吃之一，是游人必尝菜肴之一。乌镇红烧羊肉吃起来酥酥的，肥而不腻，但存有羊膻味。除了羊肉，还要备配料与调料:甘蔗头、红枣、茴香、桂皮、黄酒、生抽等。肉块颜色深红，汁水滋润，胡葱与萝卜都煮烂一些，吸足了肉汁，有时甚至比羊肉还要好吃。
相关目的地:乌镇
醋烧鱼
海盐拥有着浙北地区*长的海岸线，古时候渔业资源丰富，沿海百姓以捕鱼和晒盐为生。但是村民出海捕鱼经常无法按时吃饭，再加上吹拂的海风中和身处的空气中盐度较高，夏天煮好的鱼汤非常容易馊掉。勤劳、聪明的南北湖人想到醋有杀菌的作用，就在烧鱼汤时加入了白醋，没想到这种烧法不但延长了汤的存放时间、不改变汤的颜色，而且令汤更可口、更开胃。南北湖醋烧鱼也叫南北湖醋鱼汤，用取自南北湖中的生态有机鱼(胖头鱼)，炖出乳白色的汤汁，在出锅前，加入白醋及韭芽段。这道醋鱼汤酸鲜爽口，还有韭芽的香味沁入鱼肉，闻着香，吃着鲜。
相关目的地:海盐
海鲜面
东极渔民的日常食物。一碗面条份量不小，食材特别丰富，里面放了虾、花蛤、小黄鱼、带鱼、蛏子、淡菜等各种花样的海货，汤汁鲜香浓郁，叫人食欲大开。
相关目的地:东极岛、嵊泗
龙井虾仁
虾仁玉白，鲜嫩;芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味*特，食后清口开胃，回味无穷。据说，清乾隆皇帝下江南时，正好是清明节。他游览了西湖龙井，茶农将新茶进献给他，他带回行宫，御厨在炒“玉白虾仁”时放进茶叶，烧出了这道名菜。不久，“楼外楼”菜单上，就出现了“龙井虾仁”这道名菜。聪明的厨师把龙井茶叶入馔，大概是受了别的西湖名菜的启发，而在烹调技艺上进行的一次大胆**。
相关目的地:杭州
普陀观音饼
普陀山观音饼采用海苔、黑芝麻、花生、豆沙等原料做馅，是低糖、纯素的当地特色小吃。金黄色的表皮，口感外酥里糯，散发出浓郁的自然香味。
相关目的地:普陀山
臭豆腐
长沙的臭豆腐要数**老店*宫殿*有名，进*宫殿的人没有不吃臭豆腐的。1958年，***到长沙视察时，还专门到*宫殿吃了一顿臭豆腐。除了*宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错。
相关目的地:绍兴、西塘
宁波汤团
宁波汤圆是江南小吃之冠。宁波汤团确实有特色:汤清光洁，口感佳美，“香甜鲜糯滑”五个字占全了。以水磨糯米粉、黑芝麻、猪板油、白糖、桂花为原料制成。汤团盛入碗后，在加白糖、桂花及红绿丝。汤清色艳，团圆光泽，桂花香浓。宁波市的缸鸭狗甜食店，是宁波汤团的“**家”。
相关目的地:宁波
石斑鱼
石斑鱼营养丰富，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。其药用价值也很高，具有活血通络等功效。清蒸是较为常见的吃法。
相关目的地:临安、东极岛
香鱼
香鱼为雁荡山的"五珍"之一，色泽艳丽，鲜嫩香醇，是美味滋补的上乘菜肴。
相关目的地:雁荡山
大黄鱼
舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一，大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济和药用价值，鲜食可红烧、清炖、生炒等，烹调几十种风味各异的菜肴。咸菜大黄鱼是定海人待客的家常菜。
相关目的地:舟山、嵊泗
乌镇酱鸭
选用本地农民当年放养的土种雌鸭作原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧 ;出锅后又得涂上一层麻油 ，方告完成。成品酱鸭由于是原汁原汤反复烧制，鸭体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有"六月不馊，腊月不冻"之说。外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。
相关目的地:乌镇
澉浦红烧羊肉
澉浦红烧羊肉是海盐县南北湖的一道名菜。几**来，澉浦红烧羊肉一直作为当地宴请，逢年过节待客的主要大菜，以色泽红亮、浓香扑鼻、酥而不烂、油而不腻而享誉杭、嘉、湖一带。现今，到南北湖风景区内的任何一家宾馆、农家饭店都能品尝到澉浦红烧羊肉的美味。澉浦红烧羊肉取自当地的湖羊肉，*先将羊肉切成半斤左右的大块，放入锅中，加水没过羊肉，用木柴做燃料，加黄酒、生姜、酱油，用旺*煮。待羊肉煮熟时，再改用文*焖煨，直至羊肉酥透，再放入适量的红糖，使卤汁起膏。羊肉起锅时，必须撒上一把蒜叶，吃起来香气更足。秋冬时节，当地有吃羊肉早烧的习俗。一早在古镇澉浦的街头就能闻到从大街小巷飘出一阵阵羊肉的香气。
