介绍浙江湖州南浔美食！

清凉桂花木莲冻

木莲冻是江南夏季清凉饮品。晶莹剔透，甜丝丝，冰凉凉。

鲁迅先生曾在《从百草园到三味书屋》中写道“何*乌藤和木莲藤缠络着，木莲有莲房一般的果实，何*乌有臃肿的根”可见，木莲在江浙一带很常见。

定胜糕

定胜糕色呈淡红，松软清香，入口甜诺。主要将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺*蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即可。

双浇面

在丝行埭靠近三清桥一带，多年来颇负盛名一种交头面，交头有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面(又叫酥肉爆鱼面)为上品。

臭豆腐干

民间谚语：“臭南浔，辣乌镇”，因乌镇人爱吃辣，南浔人却爱车“臭味”。一般吃法有两种：一种是臭豆腐干用油煎，拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用：另一种是臭豆腐干放入葱、酱、姜末等佐料，隔水清炖，即成清炖臭豆腐干、臭豆腐干虽有臭气，但吃起来香，其味甚佳。用南浔人的话来说，这是“纯正的南浔风味”。

袜底酥

袜底酥是江苏昆山千年水乡古镇锦溪镇的汉族传统名点。

我吃的时候分甜味的跟咸味的，应该是改良的，很酥脆。我没拿住掉到地上就碎了。

绣花锦菜

南浔绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉胳富有一种曲线美。此菜炒熟以后，依旧碧绿。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。

桔红糕

“野荸荠”桔红糕是南浔传统特产，至今已有百余年历史。“野荸荠”桔红糕，软而不粘，色泽桃红，桔味醇正，香糯可口。

熏豆茶

熏豆茶是南太湖地区的传统土特产品，主要以熏豆、芝麻、橙皮、卜子、胡萝卜等“茶裹果”配制。农家待客素有自制和饮用此茶的习俗。

风枵[xiāo]

南浔人称镬糍(即糯米锅巴)为风枵。风枵加白糖冲开水叫风枵汤(农村叫待帝茶)。春节期间用风枵汤待客，在农村一带盛行。

青团子

江南一带人用来祭祀祖先必备食品，油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，甜而不腻，肥而不腴。