中华美食“金华火腿”原来是这么来的！

中华美食的美名传遍**，关于美食文化的故事可谓是多如牛毛。下面就讲一讲有关“*腿”来历的故事。

据说“金华*腿”是宋代抗金名将宗泽**的。宗泽是宋朝抗金的主战派，祖籍是浙江金华的。因打仗连连得胜，义乌县当地的农民就将大量“两头乌”良种猪肉犒劳众将士。可这么多猪肉要用船运到河南，得走半个月之久，猪肉肯定要变质。这时宗泽想出了个好办法，将硝盐撒在猪肉上，腌渍起来。由于腌制的猪腿又湿又重，携带也不方便，所以中途还常常把它们拿出来晒上几天，挂在风中晾干腌好，就这样将一大船猪肉运到了目的地。

等到了河南卸船时打开船舱一看，所有的猪肉全部变成红色，发出一股扑鼻的奇香，烧熟一尝比鲜肉味还美。宗泽就将这种美味无比的两头乌肉献给宋高宗赵构，赵构大为喜悦。他一面饮着御酒，一面品味猪肉，赞不绝口。赵构高兴地说：“这不是猪肉，这是*腿!要不它怎么这样*红呢?”高宗皇帝还赐名为“金华*腿”。宗泽的故事确有其事，*腿的原先名字就被宗泽叫做家乡腿。这就是驰名中外的中华美食“金华*腿”的历史来历。