浙江美食之杭州美食

杭州作为节假日的旅游胜地，每年来杭州游玩的旅客不计其数。这里风景秀丽，气候宜人，也成为了*热门的旅游景点之一。来这欣赏着美景的同时，别忘了尝一尝杭州特有的美食。

来杭州必看就是西湖，既然看了如诗如画的西湖美景，也要尝尝这西湖醋鱼。作为**个**的美食，当然有它**的地方。西湖醋鱼选用西湖鲲鱼作为原材料，做这道菜时，*候的掌控十分关键。再浇上一层平滑油亮的糖醋，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

除了熟悉的西湖醋鱼，还有随口就能提到的东坡肉。东坡肉作为杭州的名菜之一，盛行江浙一带，后来遍布全国。其成菜半瘦半肥，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，入口肥而不腻，香糯而不腻口。其实这道菜做法并是不很难，平时在家也可以尝试做一下。将五花肉切成二寸大小的正方块，然后把八角、花椒、香叶、陈皮等包成一个小料包，连姜片、葱段一起放入砂锅，倒入花雕酒和红烧酱油后，放入冰糖和少量的盐，掌握*候，炖一个半小时，就可以出锅。

接下来要**是一道富有杭州地方特色的汉族名菜：龙井虾仁。选用活大虾仁与上等的龙井茶的嫩芽烹制而成，虾仁玉白，鲜嫩;芽叶碧绿，清香，两者相辅相成。色泽雅丽，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中的佼佼者。

杭帮菜作为江浙菜系的一大分支，还有很多代表菜。杭州美食值得去尝还有知味小笼，杭州酱鸭，宋嫂鱼羹。到杭州，不花点时间在美食上，无法感受杭州美食魅力!!