舌尖上的美食之浙江

浙江位于我国的东南处，经济繁荣，风景优美，拥有*特的美食文化，这里的浙菜属于中国的八大菜系之一，历史悠久，中国非常**的地方菜种。

接下来就一起看看浙江美食吧!

东坡肉

东坡肉宋朝**诗人苏轼所创制，所以起名东坡肉，这道菜采用的是五花肉，将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒糖酱油，用水在在文*上慢焖即可，入口香糯，肥而不腻，味醇汁浓，带有酒香是一道非常美味的肉类美食。

干炸响铃

干炸响铃乃是杭州传统名菜，采用豆腐皮制成，将猪里脊包在豆腐皮中放入锅中炸制，然后根据个人口味选择蘸什么酱，吃到嘴内松脆有声，所以叫做响铃，是一道下酒神菜。

龙井虾仁

龙井虾仁是浙江地区特色名菜，以龙井茶的嫩芽烹制成的虾，鲜嫩的虾仁带有茶叶的清香，滋味*特，吃后让人回味无穷。

西湖醋鱼

这道菜杭州名菜当中的看家菜，这一道菜吃起来酸酸甜甜的，鱼肉细致嫩滑，没有一丝与本身的腥味，因为在制作中没有用油，所以这道菜非常的健康。

排南

拍南是采用浙江金华*腿为主料烹制的浙江汉族传统名菜，因为在浙江腌肉都被称为南肉，这道菜将金华*腿切成骨牌状，牌与排同音，所以这道菜叫做排南，这是一道既美味有养生的美食。

嘉兴粽子

嘉兴粽子是浙江嘉兴的传统美食，历史悠久，被誉为“粽子**”，其中以肉粽*为出名，粽子当中采用的是猪后腿肉，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中，非常的美味，从而使得这道食物不止在端午节才有人吃。

冰糖甲鱼

冰糖甲鱼也称为*占鳌头，是浙江宁波地区**菜肴，将甲鱼与冰糖同炖，既好吃有补身体，吃起来软糯润口，香甜酸咸，口感鲜美。