为什么东坡肉在杭州那么有名?东坡肉好不好吃?

苏东坡大家都知道，宋朝的时候，西湖*理不好一片萧瑟，官府花了很大一笔*整*西湖却没有什么效果，所以当时的太守就想啊，要不就把西湖给填了造成农田?苏东坡到杭州任职。苏东坡这个人呢他就比较喜欢风景，他就想这湖要真填了不就白瞎了嘛。

于是，他带领杭州的百姓*理西湖，终使西湖重返青春。因此杭州百姓感激不尽，随自发的送猪送酒送到太守府感谢他。苏东坡推辞不掉，只能收下。

这下轮到苏东坡尴尬了，这这这，这么多猪肉可咋整，不得不说苏东坡脑袋很灵光，他让府上的厨师把肉切成方块，后用家乡炖肘子的方法，加入姜、葱、红糖、酒、酱油，用文*焖熟后，然后再按*理西湖的百姓名单，每户几块，将肉送了出去。

真是个慈善爱民的好官!现在你们猜到了东坡肉为什么叫东坡肉了吧!百姓们品尝到苏东坡派人送来的红烧肉，顿时感到味道与众不同。同事为了表示对苏东坡的尊重和谢意的就称其为“东坡肉”。

有一家饭馆**灵机一动，请来太守府的厨师，按照苏东坡的方法做成了“东坡肉”，于是饭店从早到晚顾***，生意兴隆。其它饭店见此有样学样，一时间，大小饭馆都卖起了“东坡肉”，“东坡肉”遂成了杭州**名菜，流传至今。