去杭州旅游 不可错过这些美食！

杭州作为一个历史悠久，底蕴深厚的大城市，美食占有不可或缺的地位，已经深入到这里的生活中去。

各地的美食在杭州都能找到，而且滋味正宗，绝非仿冒;在秋涛路;比如川菜，正宗是毋庸置疑的，这个在凤起路和建国北路交界处较多，中山中路也有。比较闻名的是黄龙那边的*狐狸。

正宗的杭州菜要数红泥沙锅，在湖滨中心，象楼外楼，在白堤附近，现在很红*的就数外婆家了，有很多分店，在三大中心都有，吃饭要排队，算是一大特色了。

如果你喜欢海鲜，杭大路的石浦海鲜，新鲜又美味，郑重**;喜欢粤菜的，可以到湖滨的东方金座3楼香港采蝶轩，住可以在东方金座内的西湖柒号酒店公寓，那就是吃喝住一条龙了;喜欢江湖鲜的，可以到卜家野鱼馆，也有多家分店，总店在黄龙中心的松木场。

那么杭州到底有神马**名菜呢?小编就凭着记忆来数数，要是有缺漏，欢迎各位斧正：

西湖醋鱼

到了西湖边怎能不吃西湖醋鱼!此菜选用西湖鲲鱼，一般先饿养一两天，烹制时*候要求非常严格。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。

龙井虾仁

说到杭州，马上就会想到西湖龙井，那么用龙井茶叶做出来的菜也**不普通!龙井虾仁选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，龙井茶的清香沁入虾仁，入口甘甜鲜美，回味无穷。

东坡肉

东坡肉还有关于一个清官爱民的传说。相传苏东坡在杭为官时，为犒劳筑堤的民工，叫人把肉切成方块，烧得红稣酥的，分给民工过年。百姓看其爱民，爱戴他便把他送来的肉叫“东坡肉”。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

杭州酱鸭

杭州酱鸭选用当年饲养成熟的肥壮鸭子，经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，芳香油润，富有回味，是一道佐酒佳肴。

宋嫂鱼羹

从南宋流传至今的名菜，用镢鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。

西湖莼菜汤

相传乾隆巡视江南，每到杭州都必以莼菜调羹进餐。汤中莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美。关于莼菜还有一个“莼菜之思”的故事，传晋朝的张翰在洛阳为官，因见秋风起，思家乡的美味“莼羹鲈脍”，便毅然弃官归乡。因此近年来，一些久居国外归来的侨胞来杭时，常乐意点食这道名菜。