石家庄生活攻略：让舌尖跳舞的杭州片儿川面

**理由：“欲把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜”说起杭州，总能脑补出小巧别致的画面。但你怎么都不会想到，庄里*一份的江南小面，比脸还大的碗，让你吃到走不动。

东岗路上的这家叫做品馐江南的杭州面馆，店面玲珑，正如它的名字一样袖珍、小巧，别具江南特色。*特的水泥墙、粉笔画以及不加修饰的水**管道都使这家店更接地气。**告诉我们，曾经在日本下着漫天大雪，看见很多老店，店面都不大，却有很多人坐在里面吃着热气腾腾的面。他希望品馐江南也是这样一种家的感觉。

传统的北方面都是面和卤菜分开提前煮好，但是在这里一碗面即是一道菜。把面先用热水焯好，同时做汤头，*后再把面和汤融合在一起，使汤的味道更鲜香，面也不会因为时间久而软，两三分钟即可。片儿川是江南面的看家面，它以新鲜猪肉、竹笋、绿嫩雪菜作为原料，肉红、笋白、菜绿，引人食欲大增，吃后回味无穷。

舌尖上中国的片儿川不同凡响，而且面的分量**让你吃不完，比盆还大的碗里装着三两面，**黄鱼面中的整条黄鱼一端上来就足以让你目瞪口呆。爆炒猪肝面，大片的猪肝薄厚均匀煮在面条里，猪肝肉质弹性十足，再放上几棵青菜，让汤汁味道更佳清爽、鲜美，可谓是万绿丛中一点红。