武昌鱼和西湖醋鱼，哪个更适合游客吃

才饮长江水，又食武昌鱼。毛爷爷写的多美好的诗句啊，让无数外地人争相前往武汉尝一尝连主席都赞扬的武昌鱼，也让本闺女充满了对武昌鱼的种种幻想，毕竟本闺女刚刚来武汉，对大武汉的一切都还很很好奇，于是就满怀期待的找了一家响当当的本地餐馆去品尝大名鼎鼎的武昌鱼，但是，但是，本闺女不禁要大声质问，为毛我吃的武昌鱼是甜的!甜的!跟西湖醋鱼一样奇怪的味道，难道也是给游客准备的?于是本闺女带着不甘心的情绪到网上好好查了一番。

西湖醋鱼，杭州名菜中的看家菜，属浙菜系。又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，*好先在清水氽熟，要掌握*候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。说实话，真的很难吃，我就没遇到一个说好吃的人。

武昌鱼，又名团头鲂，体长165～456mm。体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形， 体呈青灰色。主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。

武昌鱼在“大中华”有清蒸、红烧、烧椒等5种做法，其中*富盛名的就是清蒸武昌鱼，据说酒楼刚开张时就在售卖，距今已有80多年的历史。清蒸武昌鱼选用新鲜团头鲂作为主料，加香菇、冬笋、*腿等蒸制成熟，用豉油皇、陈醋调味，成菜鱼形完整、肉色洁白、味道清鲜、口感软嫩，作为鄂菜的代表，这道武昌鱼每天能卖300条!

纳尼，武昌鱼没有糖醋的!难道本闺女吃的是一条假的武昌鱼?那么问题来了，正宗的武昌鱼应该是怎么样的呢?有武汉的原**大侠来指点下不，就是有小时候的味道的那种地方，快快说来看能不能挽回一下本闺女对武昌鱼的美好印象，哼!