舌尖上的浙江,这几道浙江美食你有吃过吗

2018-06-28来源 : 互联网

浙江杭州自秦朝设县*以来已有2200多年的历史,曾是吴越国和南宋的都城,是中国八大古都之一。

因风景秀丽,素有“人间天堂”的美誉。

浙江人文古迹众多,西湖及其周边有大量的自然及人文景观遗迹。

其中主要代表性的*特文化有西湖文化、良渚文化、丝绸文化、茶文化,以及流传下来的许多故事传说成为杭州文化代表。

而且浙江可以说是个美食名吃之都,美食名吃简直数不胜数,具体有哪些,跟我七巷走吧!

1.【吴山酥油饼】

吴山酥油饼是杭州传统名点,至今已有七八**历史,号称“吴山**点”。其色泽金黄,曾酥叠起,上尖下园,形似金山,覆以细绵白糖,脆而不碎,油而不腻,香甜味美,如口即酥。

2.【绍兴臭豆腐】

绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃,属于浙菜系。距今已有近千年的历史,其*风光的时代可追溯到清康熙年间,康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发,挥笔题下"青方"二 字,使得臭豆腐立即名扬**,据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好,还将其列为御膳小菜。

3.【金华*腿】

金华*腿又称*朣,浙江金华汉族传统名产之一。具有俏丽的外形,鲜艳的肉,*特的芳香,悦人的风味,即色、香、味、形,"四绝"而著称于世,清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京,已被列为贡品,

4.【龙游发糕】

龙游发糕,是一道由大米、肥猪肉等原料制成的糕点,是浙江省龙游县传统糕类特产,中国地理标志产品,是春节期间的特殊糕点食品。

龙游发糕花色品种多样,按口味分,有白糕、丝糕,青糕,桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等;按主要原料分,可分为纯糯米糕和混合米糕。

5.【缙云烧饼】

缙云烧饼也称为桶饼,是浙江省缙云县传统小吃。据说,有650余年的历史。

缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭*烘烤制成。

6.【温州鱼丸】

温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点,水乡人家常见的风味小吃食品,与世界各地制作的鱼丸都有所不同,汤色澄清微酸辣味,鱼丸有弹性,多为不规则长条形,并呈半透明的玉白色。

7.【宁波汤圆】

汤圆是浙江宁波**的特色小吃之一,也是中国的代表小吃之一,春节,元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。

8.【舟山海鲜面】

舟山海鲜面是一种美食,面条柔滑汤鲜味美,属于地方特色菜,原料有 面条、活皮虾、虾、蛏子等,调料 等,制作工艺简单。

9.【嘉兴粽子】

嘉兴粽子,浙江嘉兴汉族传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽*为出名,被誉为"粽子**"。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有"东方快餐"之称。

10.【湖州大混沌】

湖州大馄饨是浙江地区一道传统名小吃,起源于湖州,历史悠久,以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后,放入肉骨汤中,撒以葱末、蛋皮丝而成。皮薄馅多,汤鲜味美。

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