吃过浙江金华的曳坑豆腐才知道豆腐可以这么好吃

时光飞逝，又是一年新春佳节，老金华早已变换了容颜，不变的也许是老金华的味道。你还记得老金华的味道吗?哪些美食在你的味蕾勾起过饕餮盛宴，哪些风味在你心灵的底片上感了光，让你追想当年感怀不已?

武义县三港乡曳坑村，位于武义县南部山区，这里有连绵的群山，潺潺的泉水，还有一条连接金丽两市的曳岭古道。曳坑村已经有800多年历史，据说这里的姑娘都长得都特别水灵，皮肤特别白，老人也特别长寿，一个村里90岁以上的老人有10多个，80岁以上有50多个。这到底是为什么?原来这里的人都爱吃一样东西，那就是豆腐。

曳坑豆腐实在是好吃。到底有多好吃?有一句话是这么说的，金华*好吃的豆腐在武义，武义*好吃的豆腐在三港，三港*好吃的豆腐在曳坑。可见，曳坑豆腐的江湖地位是很高的!走进曳坑村，家家户户炊烟袅袅，大街小巷弥漫着豆腐清香。

临近年关，是曳坑村民*忙碌的时候。家家户户烧起大锅灶，加班加点赶制豆腐。水豆腐、油豆腐、煎豆腐……来村里买豆腐制品的游客络绎不绝。“尝过曳坑豆腐，你就知道，原来豆腐可以这么好吃。”

油豆腐炒白菜、豆腐炖排骨、豆腐丸、豆腐渣，热气腾腾的豆浆，几位从金华城里赶过来品尝正宗曳坑豆腐宴的游客，直呼吃得过瘾。城里来的客人买得*多的要数曳坑油豆腐，这里的油豆腐色泽金黄，皮薄、中空，吃起来特别有嚼头，因此大受欢迎。2017年三港豆腐节上，很多人排队买曳坑油豆腐，**就卖出1万多斤。陈彩林说，全年算下来，村里光油豆腐就卖出16万斤，销售额将近200万元。

现在的曳坑豆腐，已经打进了杭州、金华、武义县城等地的大酒店。陈彩林说，因为曳坑地处偏远，交通不便，有些人想请曳坑村做豆腐的师傅出山，到城里做豆腐，结果都失败了，味道始终赶不上原汁原味的曳坑产豆腐。大家也说不出什么原因，村民们都说，大概因为曳坑的水好，用这里*特的山泉水做成的豆腐，才有好味道。